——后勤處舉辦各食堂餐飲從業人員食品安全綜合知識考試
11月28日下午,后勤處飲食服務中心同時在雁塔、鄠邑校區組織開展了針對各食堂餐飲從業人員的食品安全綜合知識現場考試。本次活動是為加強我校學生食堂食品安全管理工作，不斷強化各食堂餐飲從業人員的食品安全與規范操作意識，鑄牢校園食品安全防線，切實保障全校師生的飲食安全和身體健康。
下午14:00，來自兩校區的227名各食堂餐飲從業人員統一服裝、有序進場開始接受考試。各位“考生”一人一桌，自覺遵守考場紀律，獨立思考、仔細作答。本次考試考題由填空題、判斷題、單項選擇、多項選擇組成，重點考察從業人員對法律法規、食品安全常識、操作規范、食堂管理內容的掌握情況?？荚囉珊笄谔庯嬍撤罩行墓芾砣藛T擔任監考。
食品安全知識是保障食品安全的理論基礎，對于做好關鍵時期的食品安全工作具有重要意義。通過此次考試，一方面可以充分檢驗我校食堂餐飲從業人員食品安全衛生知識的掌握程度，另一方面也對進一步提升食堂管理服務水平起到了很好的促進作用。
后勤處始終嚴格要求飲食服務中心將食品安全工作放在首位，積極落實崗位責任制，通過全方位的管理、培訓和操作規程規范等措施牢固堅守食品安全防線，全力保障好我校師生“舌尖上的安全”。
